Description
Californication
In Kalifornien besitzen die Menschen die besondere Fähigkeit, sich alles, was nicht ursprünglich kalifornisch ist, mit einem kleinen Twist zu eigen zu machen.
So lief das auch mit der bekannten California Hot Sauce. Inspiriert wurde diese Sauce von der würzigen Sriracha Sauce, die ursprünglich in Thailand entwickelt wurde und später von einem chinesischen Einwanderer aus Vietnam in Amerika eingeführt wurde.
In der Grate Goods-eigenen Version der California Hot Sauce wollten wir die Schärfe der Sriracha wieder zur Geltung bringen und gleichzeitig den leckeren fruchtigen Geschmack der Chilischoten beibehalten. Das gelang, indem 30 % frisch gemahlene Chilischoten zu der Sauce hinzugefügt wurden. Man schmeckt dann auch sehr deutlich das Zusammenspiel aus roten und grünen Jalapeños, geräucherten Chipotle und frischen roten Chilischoten. Diese Sauce schmeckt sehr gut zu unzähligen Gerichten, zum Beispiel zu gebratenen Hähnchenflügeln, Frikadellen und als Glasur für BBQ-Rippchen. Aber ein Tropfen der Sauce kann auch eine kalifornische Sushi-Rolle, eine Auster oder ein Avocado-Sandwich abrunden.
Taste Guide
Diese Sauce ist direkt aus der Verpackung perfekt für alle Gerichte, die etwas Schärfe vertragen können! Sie kann aber auch als Zutat für andere (scharfe) Gerichte verwendet werden.
Die California Hot Barbecue Sauce ist in 265 ml und in 775 ml Flaschen erhältlich.
Zutaten
Spanischer Pfeffer (27%), Zucker, Wasser, Tomatenkonzentrat, Salz, Apfelessig (enthält Sulfit), Knoblauch, Malzessig (Gerste), Zwiebel, Essig, Säuerungsmittel (Essigsäure, Milchsäure), modifizierte Maisstärke, Melasse, Konservierungsmittel (Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Kaliumhydrogensulfit), Paprika, Orange, Kräuter, Gewürze, Chipotle-Pfeffer (0,04%), roter Jalapenopfeffer (0,04%), grüner Jalapenopfeffer (0,04%), Anschovis, Tamarindenextrakt, Aroma, Farbstoff (Calciumcarbonat), natürliches Aroma, modifizierte Kartoffelstärke
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert: 640 kJ/151 kcal
Fett: 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 33,1 g
davon Zucker: 29,3 g
Eiweiß: 1,9 g
Salz: 6,7 g
