Olivenöl

Beschreibung

Das lio-Olivenöl kommt aus der Region Kalamata in Griechlenland. Die vorherrschende Baumsorte Koroneiki ist eine der ältesten Olivenbaumsorten überhaupt und wird in Griechenland schon seit beinahe 5.000 Jahren genutzt. Sie ist eine der ersten Variationen des wilden Olivenbaums und international bekannt. Die Wurzeln der Bäume reichen bis zu 20 Meter tief in den Boden und im Gegensatz zu den heutigen modernen Zwergkulturen des Olivenbaums ist der Koroneiki-Baum in den Sommermonaten nicht auf künstliche Bewässerung angewiesen. Die Bäume halten also oft monatelang durch bis wieder Regen fällt. Der Ertrag der Bäume ist geringer als bei den modernen Bäumen, doch dafür liefern sie ein wunderbar aromatisches und duftendes Öl von höchster Qualität.